梅子的啦啦啦

DIY 桑葚汁(果醬)

昨天經過市場發現桑葚的蹤跡

其實只有小時候住在鄉下

所以對於桑葚並不陌生

養蠶寶寶的時候也會採摘很多葉子

自從搬到都市之後

對於桑葚就基本上沒見過了

本來想買個一小籃

回家讓小孩也吃吃這味道

但是隔壁的大嬸一停下車就買了一大籃

我好奇的問

這可以久放嗎

誰知她告訴我她是要回去熬煮起來放的

問了做法

回到家依照她的方式

洗淨後瀝乾

不加水!!不加水!!

開小火先慢慢悶煮

就會出很多水了

因為桑葚是屬於含水量很高的

出水之後熬煮一下下

加入冰糖然後再熬煮

大嬸說糖不可少

不然煮完就算放在冰箱內

也會容易就酸掉了

所以我很不客氣的下了大把的糖

買來的桑葚本身就甜

我一度擔心會整個太甜

大概熬煮了20分鐘後

開始收汁

我試吃了一下

哎呀我的媽

好甜......

但也沒辦法了

整個放涼之後

裝罐放冰箱

今天起床後

發現變天了

正好泡杯昨天才進冰箱的桑葚汁應該不錯

挖了幾匙濃縮桑葚汁 + 一些些檸檬汁 用熱開水調開

原本擔心會整個太甜

幸好用熱開水調勻汁後

味道剛剛好

昨天擔心的會太甜的顧慮已完全沒有啦

如果拿來抹吐司

味道應該也是很讚的

科普了一下桑葚的功效

原來還真的不少阿

幫助消化、養髮、護眼、養血、預防心血管疾病

參考文

看完我之後大概是當媽了

所以只記得青少年不宜吃多

會阻礙鈣質吸收

沒辦法腦波太弱了

看了網友推薦的全聯這個雞胸肉
說什麼做出來的有多好吃多好吃
本來覺得會很麻煩
但是沒想到
那樣的簡單

作法也真的簡單
把你想吃的需要煮熟的都先燙熟然後冰鎮
例如：玉米筍、花椰菜、杏鮑菇、青椒、豆子、高麗菜..
然後等待燙熟的時間就拿來把雞胸肉剝成絲
不需要煮熟的就拿來切一切
例如：小黃瓜

然後把裡面附的油包加進去
喇一喇
在加上白胡椒粉
看個人口味
我是加了很多
然後喜歡吃辣的朋友就加辣椒囉

就這樣 完工

我們一家四口人拿來當宵夜
在配上一瓶酒.....
歐歐 真是一個讚字